イートンメス
イートンメスってご存じですか？苺と生クリームとメレンゲの焼き菓子を一緒にいただく、
イギリスのスイーツです。
先日ご来館のお客様から、その日摘みたてのおいしい苺をいただいたので、
イートンメス～雫ノ杜アレンジ～を作ってみました。
思いのほかおいしく仕上がって、お客様もお代わりしてくださいました。
残念ながら屋久島ではこんなに新鮮でおいしい苺はなかなか入手できないので、
グランドメニューにできないのが残念・・・。
冬が旬・屋久島首おれサバ
今朝早く、お付き合いのあるの漁師さんからの電話・・
首おれサバが釣れたからもっていくよ！・・とのこと。
しばらくして、大振りの丸々とした立派なサバが
届きました。今が旬の屋久島首おれサバです。
サバの鮮度を保つため、屋久島では、釣り上げてすぐに
首を折って、血抜きをします。これにより、生のお刺身で
頂けるほどの新鮮さを保ちます。
冬の屋久島の楽しみの一つです。今日ご宿泊のお客様は
ラッキーです！
明けましておめでとうございます。
元旦の屋久島は、雲一つない青空が広がっています。
雫ノ杜にも穏やかな初日の光が差し込んでいます。
今年一年が皆様にとって素晴らしい一年になりますように・・・
今年も、皆様の笑顔あふれる施設づくりを目指して、
スタッフ一同努力して参ります。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
たくさんの鳥たちが・・
今日は、客室前の森にたくさんの鳥たちが遊びに来ています。
めったに目にすることのないメジロが1本の木に１０匹以上止まっていて、
とてもビックリしました。
池のまわりにも、カラフルな小鳥たちが数匹・・
なんていう名前なのか？
師走の雫ノ杜の様子でした。
朝は22度、快晴
あの暑さはどこへ行ったの・・？というぐらい急に涼しくなったように感じます。
それでもまだ真夏日らしいのですが・・
外に出るとまとわりついてきていた小さな虫たちが、全くいなくなりました。
些細なことですが森の中にいると、夏から秋に変わっていることを実感することが多いです。
この後～年内、もう少し空室がございます。良かったら屋久島の秋を感じに遊びに来てください。
さわやかな風を感じました。
９月に入って最初の朝・・急に森の空気がさわやかな涼しい空気に変わりました。
昼間はまだまだ夏・・という感じですが、森にはしっかり秋が近づいてきています。
森の中で過ごすからこそ感じることができる、四季の変化です。
さわやかな朝
そろそろ梅雨入りかな・・？などと思っていますが、６月に入ってから朝の空気がこの時期ならぬさわやかさ・・台風通過後、少し北の空気が入ってきている感じです。
とはいえ、昼間は２５度越え。これから暑くなってくんですね！